华新网８月５日电（高峰毅 白永兴）为切实加强五台山风景名胜区餐饮服务及食品药品安全监管工作，进而提升餐饮服务食品药品安全水平，促进景区的提档升级，忻州市食品药品监管局联合五台县食品药品监管局和五台山风景名胜区政府等相关部门，于7月31日在景区内展开了为期一个月的餐饮服务和食品药品安全专项整治活动。

　　食品药品安全关系每个人的身体健康，与百姓生活息息相关。作为山西省旅游龙头和对外窗口的世界遗产地五台山，始终将保障公众餐饮服务和食品药品安全工作作为重中之重，明确方向抓重点，密切配合抓整治，严格标准抓落实，创新方式抓培训，拓宽渠道抓宣传，建立机制抓长效，牢筑景区食品药品安全“防火墙”。但由于到五台山经营人员流动性大，固定性差，景区接待量大、接待任务重，也没有专门的食品药品监管局等原因，此项工作或多或少还是有漏洞和不及。

　　此次专项整治行动从七月底开始至8月底结束，分宣传发动、自查自纠、集中整治和巩固完善四个阶段，以忻州市忻府区内先期进行专项整治活动的成果作为标杆，以餐饮服务许可证发放情况、从业人员健康体检状况、食品加工场所卫生及设施设备情况、食品原料索证索票制度落实情况与加工制作等相关管理制度情况等方面为整治重点，采取市县景区三级联动的方式，对五台山的餐饮单位实行拉网式检查。

　　首先是加强旅游景点餐饮业监管。对旅游景区内的餐饮服务单位后堂操作间进行规范；督促旅游景区餐饮服务提供者建立从业人员健康管理档案;严格落实进货查验、索证索票、台账记录制度;规范食品加工制作及餐饮用具清洗消毒;加强餐饮服务环境管理，做好防鼠、防蝇、防虫、餐厨废弃物处理，做好饮用水源的安全保护工作。积极推行分餐等健康饮食方式。其次开展对“小、散、远”餐饮服务单位专项整治。因地制宜，分类制定农家乐、小餐饮、小吃店、夜市等“小、散、远”餐饮服务单位的整治标准。按照“分片负责，规范为主，疏堵相济，有序发展”的要求，逐区逐片、逐街逐户对辖区内农家乐、小餐饮、小吃店、夜市进行地毯式清查，分门别类制定整治措施。同时加大监督抽检工作力度。以餐饮具消毒、熟食卤味、盒饭、冷菜为重点，制定抽检计划，大幅度提高抽检的数量和频次，对重点品种和自选品种开展监督检验。严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营等行为，确保辖区内符合条件的餐饮单位100%依法取得《餐饮服务许可证》。

　　各级食品药品监管部门保持打假治劣的高压态势，通过横向到边纵向到底的监管体系，通过日常监管与专项整治，为公众饮食用药安全筑起坚实防线。