有句歌词唱道，“是谁来自山川湖海，却囿于厨房与爱”。

    夏有凉风冬有雪，春有百花秋有月，眼里满是人间烟火，鼻尖还闻到厨房飘来的食物香味，我想，海德格尔说的“人，诗意地栖居在大地上”，大抵描述的就是这幅场景。

     刚见到王胜，他带着回族特有的礼拜帽，笑声爽朗，气质很温和，但一讲到拉面的时候，你就会发现，在朴实面庞的背后，他眼里闪着亮晶晶的光。

    他叫王胜，来自青海省化隆县扎巴镇全藏村，家里父母兄弟姐妹一共九人，父母亲在家务农，因为青海地处高原地带农作物产量低下，一年辛辛苦苦的把庄稼收起来，却不够一家人吃上几个月。每年春天父亲和母亲把家里的庄稼活都忙完就去外面打工挣钱，打工挣的钱都要贴补家用，就这样的情况下父亲依然决心要让王胜兄弟几个上学。

    那个年代，王胜家里的情况非常艰苦，知道父母供养兄弟几人上学是何等的困难，王胜这时再也忍不住了，就给父母亲说了不愿意上学要出去打工帮助给哥哥和弟弟赚钱交学费。在他父母万分不舍的情况下，王胜辍学打工，贴补家用。

     就这样，王胜独自一人来到西宁一个餐厅洗碗烧开水慢慢的学习拉面配菜，每天早晨五点起床晚上十点左右下班就这样一边干自己的工作一边学习技术。后来1997年的6月份通过朋友介绍王胜来到北京打工，这一干就是三年多没有回家，工资大部分都给家里，每个月剩下五百元王胜自己存起来，三年一共存了13000元钱，一直在想自己一定要开一家属于自己的拉面馆。在2000年的冬天，王胜毅然辞职，开始了自己的创业之路。

    工作辞掉后，王胜买了一辆自行车开始到处找适合开拉面馆的店面，天天骑自行车在北京的海淀区丰台区看店面，位置都感觉不错可是自己的钱根本不够，没办法就继续找，每天早上出去晚上很晚才能回到自己的出租屋，就这样找了二十几天最终在新发地农产品批发市场的东门口对面找到了一个店面，店面之前原本也是做餐饮的，王胜简单的改造和装修了一下拉面馆就开起来了。王胜找到之前一起工作过的同事，一共五个人，就这样开始营业了。

     “一人富不算富，先富帮后富”，是王胜时常挂在嘴边的话，也始终体现在他的行动中。为了进一步发挥拉面产业在助力精准扶贫、增加贫困群众收入方面的作用，实现拉面产业与精准扶贫的深度融合，王胜不仅积极动员精准扶贫户群众参与，还对他们进行就业培训，让他们毫无顾虑地在北京工作，早日实现脱贫奔小康的目标。

     王胜在北京的这些年帮助了不少的老乡，帮助他们找店面，办理营业执照，王胜自己在开拉面馆的过程中培养了一批优秀的拉面匠，有的现在都自己开了拉面店。

     “北京最早没有化隆人开的拉面馆我应该是第一个来北京开的，后来慢慢的就发展到几家拉面馆的，到现在已经有几百家拉面馆了”王胜骄傲的说到。大部分拉面馆王胜都给他们指导过和帮助过，原来都是亲自上门帮助老乡们，现在他们建立的微信群，有关于拉面的很多事情就在微信群里给大家通知和学习技术，还有管理方面的知识。

     北京像王胜这样的人还有很多，他们在自己致富的道路上，依旧没有忘记家乡，还能带领大家一起致富，相信在不久的将来，青海拉面也将会在这群拉面人的带领下，走向一个更高的平台。